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Morue fraîche Agrandir l'image

Morue aux amandes de mer grillées (80g)

Nouveau produit

Pour petits toast frais ou chauds, cuisiné à tartiner…

Quel beau produit pourtant mal connu et même souvent décrié. Sa chair blanche, délicate, suppose une cuisson et des apprêts qui le soient tout autant. Nous la rehaussons d'une note iodée en l'agrémentant d'amandes de mer rôties, d'une pointe d'ail et de persil.

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4,00 € TTC

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Particularités

Vivant dans l'océan, la morue s'appelle... morue. Logique...Vendue salée, on l'appelle toujours morue. Mais commercialisée en frais, elle est baptisée morue fraîche ou très souvent cabillaud, en France. C'est ainsi ! La dame, au long barbillon sous le menton préfère chalouper de ses trois dorsales dans les eaux froides de la Manche ou en mer du Nord. La morue a des goûts de luxe et chasse les petits poissons comme le merlan ou la sole.

Bienfaits

La morue fait partie de ces poissons que l'on qualifie de "maigre". Difficile d'en être autrement avec un apport calorique très faible, et une teneur en lipides d'à peine 1 %. On comprend alors mieux pourquoi il est si facilement assimilable par l'organisme.

Composition

Crème (lait), morue 32% (poisson), amande de mer 22% (mollusque), beurre (lait), ail, persil, sel de Millac, algues (agar agar,
laitue de mer), poivre.

Valeurs nutritionnelles pour 100g 

Energie 843 KJ / 203 Kcal; matières grasses 17g dont acides gras saturés 10g; glucides 3,8g dont sucres 0,2g; protéines 8,8g; sel 1,1g.

Fabriqué à Paimpol/Bretagne/France

Sans conservateur conformément à la législation.

Après ouverture, se conserve 3 jours au réfrigérateur.

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