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Bulots et daurade grise aux petits oignons (80g)

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Pour petits toast frais ou chauds, cuisiné, à tartiner...

Ce gastéropode marin ne faisant pas l'unanimité, il nous a fallu beaucoup d'imagination... des plantes, des algues, des oignons confits... pour un plaisir en bouche exaltant.

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4,30 € TTC

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Particularités

Pêché au casier, sur les côtes de la Manche et de l'Atlantique où il est très courant, le bulot se nomme "buccin". La coquille du bulot, jaune ou brune, à la forme d'une spirale. Le bulot vit enfoui dans les fonds de sable et de vase jusqu'à 200 mètres de profondeur. Guidé par son sens olfactif très développé, il se nourrit de petits crabes, de vers et de coquillages.

Bienfaits

Comme tout coquillage, le bulot est très maigre. Il est riche en protéines, fer, magnésium, phosphore, calcium et vitamines B. Et contient à peine 2,5% de lipides.

Composition

Crème (lait), bulots 28% (mollusque), daurade 22% (poisson), oignon 6%, vinaigre, sel de Millac, algues (agar agar, wakamé), coriandre, poivre, thym, laurier.

Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques

Valeurs nutritionnelles pour 100g 

Energie 842 KJ / 203 Kcal; matières grasses 16g dont acides gras saturés 9,5g; glucides 2,7g dont sucres 0,3g; protéines 12g; sel 1,4g.

 

Fabriqué à Paimpol/Bretagne/France

Sans conservateur conformément à la législation.

Après ouverture, se conserve 3 jours au réfrigérateur.

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