Nos idées recettes
Actualités
Où trouver nos produits
Huître de Kerarzic Agrandir l'image

Huîtres de Kerarzic en Fine Matelote (80g)

Nouveau produit

Pour petits toast frais ou chauds, cuisiné, à tartiner...

Provenant de nos côtes sauvages, ici cuisinée en fine Matelote, la saveur marine de ce coquillage se révèle délicatement en bouche, sa texture fine telle un sabayon... recette idéale pour accompagner un grand champagne.

Plus de détails

4,60 € TTC

En savoir plus

Particularités

Les huîtres se servent fraîches mais pas glacées pour ne pas casser leur arôme. Pour en apprécier pleinement la saveur subtile, il est préférable de croquer l'huître plutôt que de la gober. La cuisson des huîtres est très délicate, elle se fait de préférence dans leur eau de constitution. Elles peuvent être traitées chaudes ou froides voire crues, et parfois agrémentées de produits de luxe.

Bienfaits

L'huître est un aliment complet, tonique, riche en protéines de qualité, abondante en vitamines et minéraux, et légère, seulement 70 calories pour 8 huîtres environs. Elle contient du fer, du magnésium, du potassium, du cuivre , du manganèse, du calcium, du photophore, du sodium et du fluor.

Composition

Crème, huîtres 23%, aiglefin, poireau, oignon, carotte, champignon, citron, huile d'olive, sel de Millac, algues (agar agar, dulse), poivre, graine de pavot, poivre de Séchuan.

Ce produit contient des allergènes tels que le lait, les mollusques, le poisson, les sulfites et le pavot.

Valeurs nutritionnelles pour 100g 

Energie 756 KJ / 182 Kcal; matières grasses 15g dont acides gras saturés 8,6g; glucides 4,4g dont sucres 0,8g; protéines 7,4g; sel 0,78g.

scroll