

(77,12 € le kilo)
Pour petits toasts frais ou chauds... cuisiné, à tartiner!
L'essence odorante de la truffe, associée à la saveur fine et délicate de la noix de Saint-Jacques, rend ce mariage voluptueux, complice de vos gourmands péchés.
Cette coquille tient son appellation de l’époque des pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle qui ornaient autrefois leurs manteaux de ce symbole. Elle est consommée depuis la nuit des temps.
La "Pecten maximus", considérée comme la véritable Saint-Jacques, vit dans l'Atlantique Nord. Hermaphrodite, appartenant à la famille des mollusques, elle se nourrit de plancton végétal. En Bretagne, on la pêche notamment en baie de Saint-Brieuc dans les Côtes d’Armor. C'est d'ailleurs là d'où viennent nos belles noix de Saint-Jacques.
La plupart du temps, on consomme sa partie blanche qui s'avère être le muscle, communément appelé la noix.
Crème (lait), noix de St Jacques* 25% (mollusque), aiglefin (poisson), oignon, vin blanc, brisures de truffes noires** 1%, huile d’olive arôme truffe blanche, beurre demi-sel (lait), sel de Millac, algues [laitue de mer], poivre, épaississant : agar-agar (extrait d’algues). *Pecten maximus, origine Bretagne, France - **Tuber melanosporum
Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques. Peut contenir traces de crustacés et soja.
Energie 807 kJ / 195 kcal; matières grasses 16g dont acides gras saturés 9,3g; glucides 2,3g dont sucres 0,3g; protéines 10g; sel 0,95g.
Fabriqué à Paimpol/Bretagne/France
Sans conservateur conformément à la législation.
Après ouverture, se conserve 3 jours au réfrigérateur.
Poids net : 80g
Trouvez où déposer vos emballages sur le site WWW.QUEFAIREDEMESDECHETS.FR
Fiche technique
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