Tartinable de seiche, tomate et safran 80g
4,57 €
(57,13 € le kilo)
TTC
Pour petits toasts frais ou chauds, cuisiné, à tartiner...
Sur les étals on vous proposera le manteau, appelé plus communément blanc de seiche. En restauration, elle porte souvent le nom d'encornet. Nous la cuisinons avec des tomates confites bien condimentées, afin de satisfaire les amateurs de notes relevées.
Particularités
La seiche, voisine du calamar, n'est pas un poisson mais un mollusque appartenant à la classe des céphalopodes. En Bretagne on la nomme également la morgate. On la pêche au large des côtes, mais attention, la seiche n'abdique pas facilement. Son arme : un jet d'encre noire pour aveugler ses ennemis et ainsi prendre la fuite. Son mimétisme lui permet de se confondre avec son environnement : herbier, roche brune ou sable clair.
Composition
Crème (lait), seiche 30% (mollusque), tacaud (poisson), tomate 6%, ail, sel de Millac, huile d'olive, eau de vie de cidre, basilic, algues (dulse, nori, laitue de mer), poivre, piment fort moulu, safran 0,006%, épaississant : agar-agar (extrait d’algues).
Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques. Peut contenir des traces de crustacés et soja.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie 788 kJ / 190 kcal; matières grasses 14g dont acides gras saturés 8,4g; glucides 4,4g dont sucres 1,6g; protéines 11g; sel 1,2g.
Fabriqué à Paimpol/Bretagne/France
Sans conservateur conformément à la législation.
Après ouverture, se conserve 3 jours au réfrigérateur.
Poids net : 80g
Trouvez où déposer vos emballages sur le site WWW.QUEFAIREDEMESDECHETS.FR
RSE~80
Fiche technique
- Poids
- 80g
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