Coffret Vingt' Age

TARTINABLE SALSA D'ENCORNETS

Particularités

Un parfum de safran pour sublimer l’encornet légèrement piquant en fin de bouche.

Composition

Ingrédients: Crème (lait), encornets 28% (mollusques), aiglefin (poisson), tomate, ail, sel de Millac, huile d'olive, eau de vie de cidre, basilic, poivre, algues (dulse, nori, laitue de mer), piment fort moulu, safran 0,01%, épaississant : agar-agar (extrait d'algues)

Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques. Peut contenir des traces de soja et de crustacés.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie 744 kJ / 179 kcal; matières grasses 14g dont acides gras saturés 9,3g; glucides 3,5g dont sucres 1,3g; protéines 9,4g; sel 1,2g.

TARTINABLE ST JACQUES à l'ancienne

Particularités

Une recette à base de l’inimitable Pecten maximus, délicieuse chaude à l’apéritif.

Composition

Ingrédients: Ingrédients: Noix de Saint-Jacques* (mollusques) 33%, crème (lait), oignon, beurre (lait) demi-sel, vin blanc, ail, chapelure (farine de blé, eau, sel, levure), persil, sel de Millac, poivre blanc. *Pecten maximus

Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques. Peut contenir des traces de soja, de poissons et de crustacés.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie 875 kJ / 211 kcal; matières grasses 16g dont acides gras saturés 11g; glucides 7,3g dont sucres 1,8g; protéines 7,9g; sel 1,1g.

Indications de dégustation

Tartiner et passer 2 min sous le grill.

EMIETTE DE ROUGETS

Particularités

Douces chairs de rougets barbets & de rougets grondins. Notes d’estragon.

Composition

Rouget barbet 39% (poisson), compotée de courgette (courgette grillée, huile de tournesol, huile d'olive, jus de citron concentré, sel, ail, basilic), rouget grondin 17% (poisson), huile d'olive, vinaigre d'alcool, oignon, jus concentré de citron, sel, algues (laitue de mer), estragon, curry. 

Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques. Peut contenir des traces de lait, de soja, de crustacés et de mollusques.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie 885 kJ / 213 kcal; matières grasses 16g dont acides gras saturés 2,9g; glucides 4,2g dont sucres 2,3g; protéines 12g; sel 1,2g.

Indications de dégustation

Servir frais.

Fabriqué à Paimpol/Bretagne/France

Sans conservateur conformément à la législation.

Après ouverture, se conserve 3 jours au réfrigérateur.

Poids net : 3x 80g

Prix au kg : 91,25€