

Pour petits toasts frais ou chauds, cuisiné, à tartiner...
Association de la chair fine et délicate du lieu jaune mariée à l'andouille de Guémené. Recette destinée aux palais amateurs de saveurs fumées.
Dans la famille des gadidés... je demande le lieu jaune... qui grandit près des rochers et des tombants, le long du littoral puis qui s'en éloigne à l'âge adulte. Il aime les eaux plutôt froides, c'est pourquoi on le trouve dans les eaux bretonnes, en Atlantique Nord et dans la Manche. Il se regroupe en haut des pics de roche pour y chasser. Il se nourrit principalement de petits poissons, de céphalopodes et de crevettes.
Lieu jaune 50% (poisson), crème (lait), andouille de Guémené 5%, sel de Millac, persil, poivre, algues [laitue de mer], épaississant : agar-agar (extrait d’algues).
Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques. Peut contenir traces de mollusques,crustacés et soja.
Energie 864 kJ / 208 kcal; matières grasses 17g dont acides gras saturés 10g; glucides 1,8g dont sucres 0,2g; protéines 12g; sel 1,1g.
Fabriqué à Paimpol/Bretagne/France
Sans conservateur conformément à la législation.
Après ouverture, se conserve 3 jours au réfrigérateur.
Poids net : 80g
Prix au kg : 60.25€
Trouvez où déposer vos emballages sur le site WWW.QUEFAIREDEMESDECHETS.FR
Fiche technique
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